Eve Chen

這一天...本想帶香港來的道先生來吃吃不一樣的餐廳...
這一家應該不是一般觀光客會到的地方...
只可惜...琬瑜和道先生沒有口福...他們兩要趕報告呢...

食養山房最早發跡在新店山上...(這個謝謝Jenny帶我去過呢...)
後來分家搬來陽明山(這個無緣...)
現在他們在汐止買了塊地...我們就造訪這一家了...

「食養山房」為一間創意料理...
這家也是採取預約制的餐廳除了在食物餐點上也是講求精緻外...餐廳內布置走的也是濃濃日本禪味兒！
食養山房負責人林炳輝...原本是一個建築師...料理出於偶然...卻堅持著菜色也要有建築設計之線條與美感...
食材菜單依季節跟換...裝盤花草後院隨手摘配...一切講究...
 
 
 

「食養山房」處處是風景...不管是屋內、屋外、牆面、桌上...
連端上來的每道菜、每盞茶...都是絕美又有意境的風景...

 

介紹完場景...廢話不多說...上菜了...
「食養山房」沒有菜單...也不追隨某個特別門派...
他們選擇當天市場上最新鮮的食材...只要符合養生又好吃的原則...憑著直覺與創意來烹調...

首先...上茶...由我們台積電工程師...親自幫我們服務...
 
這茶喝起來都美味了呢~~~甘甜...

1. 草莓汁+百香果...開胃用...
 

2. 前菜...花生豆腐、茄子、最左邊我忘了...
 
這一道..讓平常不吃茄子的我們...吃了...還覺得不賴呢...

3. 明蝦+南瓜..
  

4. 某醋飲(為了...去上一道的海鮮味...)
 

5. 干貝蒸蛋+山藥泥...
 
好吃到爆表...我喜歡...不過宛錚一直說他沒吃到干貝...我想可能要細細細細的嚼...

6&7. 生魚蔬菜沙拉冷盤...+各式各樣的沾醬...
 
有小鮑魚...生魚手捲...酪梨手捲...做左邊的我又忘了...老了老了...要買銀杏來吃了...
 
右邊的是去味道的薰衣草醋飲...

8. 這一道也不賴...但是快把銀杏拿來...我記不起來啦~~~
 

9. 沙拉米手捲
 

10. 蓮花雞湯開花...
  
等等要開花的蓮花...
 

11. 甜點 - 招牌桂圓芋泥...
 

12. 水果...
 

終於吃完了...來個完美的合照...
 

吃飽喝足...大夥還坐在那休息片刻...然後到樓下去拍拍照...
下樓前...看到老闆在茶房裡遙望遠方...便順手拍了下來...
 
很舒服的一張照片...

樓下的座位不像樓上...有很大片的落地窗...
樓下有一股古老的氣息...
 

終於...我們也結束了這一頓飽到頭頂的佳餚...

後記:食養採取預約制...假日訂位通常要提早兩個星期訂...
        沒想到...我兩天前訂位...剛好有一團取消...這一切真是太好運啦~

如果當沒有下雨...也許可以在五指山...走走...只可惜下雨...
每一套菜順順著吃...我們也從AM11:30吃到PM3:00...滿足...